1.189,50 kr.ekskl. moms
1.486,88 kr.inkl. moms
1.487 kr. inkl. moms
1.190 kr. ekskl. moms
Varmholdelse & buffet 232
Bain-marie, varmevitriner, varmeskabe, varmelamper og buffetmoduler, der holder maden varm, sikker og indbydende fra køkken til gæst.
5 underkategorier
Fra frost til varmholdelse, på én skala
Varm mad bør holdes ved mindst 65 °C. Her er de typiske områder.
Mest valgte i Varmholdelse & buffet
Kølebuffet Combisteel 7077.0005
1200 × 900 × 850 mm · GN 3X1/1 · 0,4 kW
På lager · levering 1-2 hverdage
3.042 kr.ekskl. moms
3.802,50 kr.inkl. moms
3.803 kr. inkl. moms
3.042 kr. ekskl. moms
Bain-marie Combisteel 7178.0100
400 × 600 × 300 mm · GN 1X1/2/2X1/6 · 1,5 kW
På lager · levering 1-2 hverdage
929,50 kr.ekskl. moms
1.161,88 kr.inkl. moms
1.162 kr. inkl. moms
930 kr. ekskl. moms
1.261 kr.ekskl. moms
1.576,25 kr.inkl. moms
1.576 kr. inkl. moms
1.261 kr. ekskl. moms
Guides til varmholdelse & buffet
Energiklasser på professionel køl, forklaret med tal
Sådan vælger du saladette: GN-størrelse, døre og dybde Spørgsmål om varmholdelse & buffet
Varm mad bør holdes ved mindst 65 °C. Vores bain-marie og varmevitriner har typisk et område fra ca. 30 til 90 °C, så du kan ramme den rigtige temperatur.
GN (Gastronorm) er en europæisk standard for bakkestørrelser. En GN 1/1 måler 530 x 325 mm, og mindre størrelser som 1/2 og 1/3 passer ind i samme ramme.
Ja. De fleste buffetmoduler i samme serie kan stilles sammen til en samlet linje med varme, kolde og neutrale moduler.
Varm mad, der holder kvalitetenVarmholdelse handler om fødevaresikkerhed og om at maden ser lige så god ud efter en time som efter et minut. Vælg bain-marie til GN-bakker i køkkenet eller på buffeten, varmevitriner til salg over disk, og varmeskabe til større mængder før servering.Kig efter temperaturområde, antal GN-bakker og om enheden er en bordmodel eller fritstående. Buffetmoduler kan kombineres, så du kan bygge en linje med både varm og kold udstilling.